Yummy Eco-Food

Carrot Mayonnaise

This is an easy, yummy and plant-based recipe I started to try in 2018 and really changed my meals! ‘Cause, who does not like a homemade healthy mayonnaise? It was only one day before moving from Chile to Costa Rica, when I decided to get this book “La Mesa” . It has all the recipesContinue reading “Carrot Mayonnaise”

Berry Pie

It was 30th of December when, thinking about a dessert to celebrate my first Silvester (New Year’s Eve) with our friends, I thought immediately “Oh I could make a Lemon Pie!” ’cause I love it and being pregnant helps me a lot. And then I realized that not everybody love that citrus flavor… But, “whoContinue reading “Berry Pie”

Abunda

La abundancia abunda, cuando se acaba el miedo a que se acabe. El miedo a que se acabe, se acaba, cuando lo que temías que se acabara… se acaba. La abundancia puede escasear tanto como el miedo puede abundar. Es como mirar la despensa de vegetales y frutas: La mañana antes de ir al mercadoContinue reading “Abunda”

Mágico Cacao Caliente · 3 Pasos

Porque es 100% Pura Felicidad… Cuando llueve adentro o afuera. Cuando el corazón está contento o cansado. Cuando necesitas abrigo, calma, amor… Ahí, es cuando sabe más rico el “Chocolate caliente”. 100% puro CACAO, sin aditivos ni químicos. Cabe diferenciar entre Cacao y Chocolate. El Cacao 100% puro es amargo, no incluye leche, azúcar uContinue reading “Mágico Cacao Caliente · 3 Pasos”

Sopas para maternar

Yo que siempre he querido ser mamá, por muchos años no recordé este sueño. Hasta que a través de cocinar sopas, sentí que (en parte) lo podía experimentar. Sí, el cómo entregar este amor de madre que soy, siento y recibí de mi mamá, tías, abuelas, amigas, …mujeres pues. Pa’ calentar el cuerpo, pa’ calmarContinue reading “Sopas para maternar”

Lentejas pa’ las hamburguesas

Vengo haciendo hamburguesas con legumbres (lentejas, beans and chickpeas) hace algunos años, tú sabes…perfeccionando la técnica! Al inicio, comencé a hacerlas con el fin de “reemplazar” la carne, ahora jamás pensaría en ello. Son dos cosas completamente distintas. No obstante, sí pueden ayudarte a disminuir o dejar el consumo de carne animal, si es esoContinue reading “Lentejas pa’ las hamburguesas”

Cómo Hacer Leche Vegetal en Casa

Recetas muy sencillas, naturales, super healthy y riquísimas, sobre cómo hacer leche vegetal en casa. Además de que al mezclarlas con frutas, semillas o super foods (moringa, turmeric, otro), se pueden transformar en perfectos munchies, desayunos o base para cremas/sopas, comidas tipo thai o incluso postres! Yo las vengo haciendo hace años, desde que comencéContinue reading “Cómo Hacer Leche Vegetal en Casa”

Yummy Green Juice!

If there is something has completely changed my life, this is the green juice. Yeah! a yummy green juice! an elixir of life 😉 First time I tried it was in 2013, when I was getting into healthy food, natural energy drinks and body care. Since then I started making and drinking green juice almostContinue reading “Yummy Green Juice!”

Avena al estilo “Porridge”

Ufff ¿La historia de esta receta? Comienza con una chica pelirroja (yo) que observa atentamente, cómo 2 jóvenes administrando una Finca de Permacultura en Costa Rica, preparan todas las mañanas el famoso “porridge”. Sí, avena caliente al más puro estilo inglés. Y básicamente por ser super saludable, nutritivo y energético. Porque créeme que estos chicosContinue reading “Avena al estilo “Porridge””

Me and Food ❤

Hi! I’m Nataly and I love Food! …yeah the truth is, for me food means = LOVE… to receive love from what this land and other people produce, as to give love to myself & my F&F while cooking and eating yummy meals.

That’s why I’m very passionate about cooking nutritious food (at least 80%), with local ingredients, following principles (more than recipes) and creating new dishes as simple and delicious it can be. It’s about having fun!

Most of the recipes I share here are plant-base food (but not all!) So, take a look and go crazy at home! 🙂

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